先日生協から届いた野菜セットには、 有機農法の小松菜が入っていた。 すぐには食べず冷蔵庫で保存していて、 ある日、お味噌汁の具にしようと調理を始めた。 ほうれん草なら、軽く洗った後の下ゆでと水さらしの間に、根元の砂粒が抜けていく。 小松菜は下ゆ…